MICROBES

Love Letter from FERRI

2012-02-14T04:13:00.000-08:00

Inilah surat cinta runner-up kita.
Selamat juga buat FERRI, yang menempati posisi kedua buat Lomba Surat Cinta MICROBES kali ini :)

Surat Ferri, berisikan a simply love yang nyerempet ke arah "gombal", tapi menyimpan perasaan dan makna mendalam yang tidak terucapkan :)

Ok, let's check it out!

   Dear maitua,
          Sedikit petualangan baru yang mau gua ceritain ke lo adalah pengalaman gua sebagai bolang ke Manado sendiri.. Okey.. kita mulai dari penerbangan naik pesawat selama 3.5 jam yang melelahkan… Baru sampe di airport, gua langsung dibawa terbang lagi sama rasa seneng liat sms2 kekhawatiran lo.. Agak sepele tapi gua seneng…
          Setelah terbang dengan rasa seneng, keBOLANGan dimulai.. yg bedanya Manado dari Jakarta.. View2 disana masih bagus bahkan tempat tinggal n kerja juga bagus…. Tapi yang meskipun banyak view yang bagus disana… Tapi jadi kurang soalnya ga ad lo disini.. jadi bosen dehh… hahahaha… Liat view yang bagus yang ganti2 tiap hari aja bosen.. Tapi... Cuma liat lo aja gua ga bosen2.. wkwkwkwk.. Kadang gua kepikiran.. Tuhan itu kreatif luar biasa… bisa aja bikin mahluk seINDAH lo ini… Selain sisi indah itu, ngeliat lo juga kaya ngeliat guling aj.. tau kenapa?? Soalnya tiap liat lo rasanya pengen meluk2 gimana gituu…
          Hahaha… trakhir.. sori yah dah bikin khawatir.. trus mungkin juga ga dapet oleh2.. soalnya duit terbatas… susah bener apa2 terbatas.. tapi at least CINTA dan PERHATIAN buat lo meskipun ada batasnya akan gua rusak pagarnya biar jadi ga terbatas.. hahaha… dah yee.. take care selama gua ga ada.. if u miss me take a look of sky because wherever I go.. we stand under the same sky.. and if it isn’t enough to make u feel better… u can use technology called “TELEFON GENGGAM”..

Sincerely….
Paitua

Love Letter from FRANCISCA ALBERTHA

2012-02-14T04:05:00.000-08:00

Pertama, selamat dulu buat partisipan kita yang akhirnya menempati posisi pertama LOMBA SURAT CINTA MICROBES 2012 :))

Pemilihan ini dilakukan berdasarkan voting yang sah dari anggota MICROBES.
Surat Bertha menyatakan a deep love and relationship..
Ditulis dengan bahasa Inggris, jadi terkesan lebih romantis.
Semoga surat ini bisa menemani teman-teman yang masih jomblo dan nggak dapet surat cinta.. hihi.

Here you GO! :)

Dear you…

It’s been a while since the first time we laid eyes upon each other and felt the inexplicable spark. The same spark that glued us together until time undetermined. The spark that some call love, mutual feelings, or whatever. But all I know is that the spark is here nevertheless, always present, always bright and warm.

You were the one who pulled me out of my misery, even when I refused to step out of it. You were there, waiting oh-so-patiently for me, always lending a hand, even when I refuse to take it. Back then, I was not so sure of how I felt… For the other “he” held my heart too fast, even without him knowing it.

But now, things change. Many things have changed since then. Like magic only told in fantasies and games, you swept me off my feet with your love and care. The love and care that seems to have no ending, fueled with nothing but the want to be with me…

I am smitten, thwarted, enthralled by such pure love. Like no other, you took me to places I have never been, shown me the other side of the world unlike any I have seen. You painted the colors of love on my ruined canvas, turning it into an enchanted masterpiece of a painting. What you have done is magic, a miracle at its best!

Surely, what I have done in return is in no way comparable towards your deeds of love. But a promise I will hold true, which is to never cease to try and love you, just like the way you me.

Thank you for all the love, for all the trust, for all the care. You have been a huge part of my life, and so will you be in our years to come. J

Love,
Me. J

The Animal Shape-shifters

2012-02-01T03:35:00.000-08:00

Percaya mitos yang mengatakan kalau shape-shifters itu ada? Shape-shifters sendiri adalah hewan atau manusia yang bisa berubah wujud. Penemuan baru-baru ini membuktikan kalau shape-shifters memang ada! Tapi, jangan bayangkan hewan-hewan ini seperti werewolves atau hewan raksasa, karena hewan peubah bentuk ini tidak lain dan tidak bukan adalah kelompok hewan Gastropoda, yaitu sotong dan gurita. Kira-kira gimana caranya kedua hewan unik ini mengubah bentuknya? Sotong yang berukuran lebih kecil dari gurita rupanya mampu mengubah bentuk tubuhnya sekaligus warna coraknya sehingga mirip dengan tumbuhan laut atau alga tertentu. Tidak percaya? Coba simak gambar berikut!

Can you find out where the animal is? Sotong pada gambar ini adalah ‘Australian giant cuttlefish’ yang menyamarkan diri menjadi alga. Hewan ini mengangkat lengan-lengannya dan menyamakan warna tubuhnya dengan lingkungan sekitarnya. Sulit dilihat ya...

Berdasarkan kemampuan sotong yang cukup menarik ini, ilmuwan mengadakan riset-riset untuk mengetahui bagaimana hewan ini mengubah bentuknya. Salah satu penelitiannya adalah dengan menempatkan hewan ini di akuarium terkontrol yang sudah diberi pola garis-garis vertikal dan diagonal. Gambar berikut menunjukkan bahwa sotong memang bereaksi terhadap warna dan corak yang terdapat pada lingkungan untuk menyamarkan dirinya. Perubahan warna mungkin memang terbatas untuk warna dan lingkungan tertentu saja. Tidak mungkin rasanya menemukan sotong dengan warna hitam-putih seperti warna di akuarium, bukan? J Tapi, lihatlah baik-baik lengan si sotong yang menyesuaikan dengan arah garis pada akuarium. Quite amusing, eh?

Penelitian lain dilakukan dengan menempatkan salah satu objek, misalnya tanaman plastik pada akuarium seperti pada gambar di bawah ini. Perhatikan bagaimana si sotong bereaksi! Walaupun tidak sama bentuk dan warnanya dengan tanaman plastik di sebelah kanan.... Well, setidaknya si sotong sudah berusaha kan ya? J Ini bukan tindakan yang dengan mudah ditunjukkan oleh hewan lain ketika diberikan tanaman plastik. Coba letakkan tanaman ini di samping anjing atau kucing kalian. Tentu mereka tidak akan mencoba meniru bentuknya.

Selain sotong, hewan shape-shifter lainnya adalah gurita. Gurita sudah lama terkenal dengan kemampuannya menyamar di laut. Untuk membuktikan kemampuan shape-shifting-nya, cobalah tonton video berikut ini: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PmDTtkZlMwM. Gurita dengan ukuran yang relatif lebih besar dari sotong memiliki kemampuan mengubah bentuk, warna, dan coraknya untuk menyamarkan diri dengan alga atau batuan di dasar laut. Luar biasa, bukan?

Pertanyaan muncul, untuk apa sebenarnya kemampuan unik ini? Para ilmuwan menjawab bahwa kemampuan spesial ini sangat penting untuk melindungi diri. Dengan menyamar di batuan atau vegetasi lautan, predator akan sangat sulit menemukan hewan ini. Shape-shifting selain untuk pertahanan diri juga bermanfaat untuk mencari makanan. How come? Gurita misalnya, menyamar di batuan atau alga dan menunggu datangnya ikan-ikan kecil. Tentu ikan tersebut tidak menyadari keberadaan si gurita dan dengan santainya berenang-renang di sekitarnya. Memanfaatkan kelengahan si ikan, gurita dapat memangsanya dan mendapat makanannya dengan mudah. J (rka)

Say Hello to The Walking Plant!

2012-01-13T00:33:00.000-08:00

Sebagian besar dari kita memang sering merendahkan - bahkan tidak menganggap - keberadaan tumbuhan karena makhluk yang satu ini paling berbeda dengan kita, manusia. Tumbuhan memang tidak bisa menelan makanan, berdansa, atau berlari. Tapi siapa bilang tanaman tidak bisa berjalan? Socratea exorrhiza atau “The Walking Palm” merupakan pohon besar yang mampu bergerak, bahkan berjalan! Tanaman ini berasal dari hutan Afrika Selatan dan dapat tumbuh sampai 25 meter. Yang menarik adalah tanaman ini bisa berjalan. Bagaimana caranya ia berjalan? The Walking Palm atau biasa disebut Casaphona mampu berpindah tempat menuju ke arah cahaya matahari. Pergerakannya mencapai 1 meter per tahun!

Akar tanaman ini menyembul hingga ke permukaan dan berbentuk seperti kaki-kaki. Akar inilah yang memungkinkan tanaman unik ini berpindah tempat dari satu lokasi ke lokasi lain. Bagaimana peneliti mengetahui bahwa tanaman ini mampu berjalan? Sebelumnya, ilmuwan mencatat tanaman ini pada tahun 1980. Ketika itu, sebagian besar akar dari tanaman ini tertindih oleh satu pohon besar yang tumbang tepat di sebelah tumbuhan ini. Beberapa lama kemudian, akar-akar baru tumbuh menjauhi akar lama yang tertindih. Seiring waktu berjalan, akar lama tumbuhan ini akan mati dan akar-akar barunya tumbuh semakin menjauhi lokasi tumbangnya pohon tersebut, sementara batang pohon ini berpindah akibat pergerakan akar-akar barunya.

Selain untuk menghindari pohon-pohon tumbang menimpa dirinya, akar-akar uniknya juga memungkinkan tumbuhan ini tumbuh di rawa-rawa di mana tumbuhan lain sulit tumbuh. Akar-akar ini mungkin merupakan adaptasi terhadap banjir hutan atau suatu solusi untuk memudahkan mendapat cahaya matahari tanpa harus memperlebar ukuran batang dan daunnya. Kemampuan berpindah tempat ini sangat penting bagi Casaphona karena tumbuhan ini banyak tumbuh di hutan tropis Afrika, terutama di lokasi yang banyak ditemukan dead logs atau batang-batang kayu besar yang sudah mati. Pertahanan diri tentunya untuk menghindari pohon super besar lain menimpa pohon unik yang satu ini. (rka)

Christmast colour

2011-12-26T07:42:00.000-08:00

Yeah, this is it!
Pertama, mari dimulai dengan cerita mengenai bendera Itali dan warna natal. Cerita ini dimulai dari sekitar awal abad ketiga, yaitu pas masyarakat suku Pagan (sebuah suku di Roma, Itali) merayakan tanggal 25 Desember sebagai hari lahirnya Dewa Matahari Mithras (Saturnalia).
Tanggal ini ditetapkan Raja Aurelian tahun 274 M. Selama berabad-abad masyarakat Pagan telah merayakan hari tersebut, namun ketika tahun 274 M. Raja Aurelian mengubah hari perayaannya. Tidak lama setelah itu, Gereja di Roma menetapkan tanggal 25 Desember sebagai hari Lahirnya Yesus Kristus. Tradisi natal yang awalnya berasal dari Itali, negara dengan bendera bewarna hijau, merah, dan putih, menjadi acuan perayaan natal saat ini. Makanya, warna dominan yang sering kita lihat ngga jauh-jauh dari tiga warna tersebut.

Kedua, kisah mengenai Hari Adam dan Hawa yang dipentaskan melalui teater “Paradise Tree” di jerman. Kisah ini dimulai dari tahun 1300-an, saat Hari Adam dan Hawa dirayakan pada tanggal 24 Desember. Pada jaman itu banyak masyarakat yang belum bisa membaca dan menulis. Untuk itu, masyarkat diajarkan mengenai agama secara tidak langsung melalui teater.
“Paradise Play” adalah drama yang dimain pada hari Adam dan Hawa dengan setting Taman Eden. Teater ini dilakukan pada musim dingin sehingga tidak ada pohon apel segar di musim dingin. Oleh karena itu digunakanlah pohon cemara yang diikatkan dengan apel sebagai simbol pohon yang buahnya tidak boleh dimakan itu. Keberhasilan pohon cemara sebagai simbol sukses besar sehingga pohon ini mulai ‘menjamur’ di kalangan masyarakat. Tradisi di Jerman ini semakin menyebar dan pada abad ke-14, saat tradisi natal modern tercipta, pohon pinus menjadi dekorasi wajib merayakan natal dan warna hijau dari pohon serta merah dari apel menghiasi setiap rumah di dunia.
Trus, darimana warna putihnya? Pohon cemara yang digunakan sebenarnya dihiasi juga dengan warna putih dari kapas, hal ini digunakan sebagai simbol manusia yang diselamatkan oleh Tuhan Yesus yang lahir ke dunia untuk menebus dosa manusia. Nah, seluruh pohon inilah yang disebut “Paradise Tree”.
Selain dari kedua sejarah yang menunjukkan dominan hijau, merah, dan putih itu, warna emas dan silver juga diadopsi ke dalam perayaan natal saat ini. Kenapa? Sekali lagi, sebagai bentuk simbolisasi. Warna emas sebenarnya juga digunakan suku Pagan sebagai simbol matahari atau cahaya yang menerangi saat dingin dan gelap. Warna silver sering digunakan untuk menggantikan warna emas atau putih karena warna silver dapat menumbuhkan suasana musim dingin. HAPPY HOLIDAY AND MERRY CHRISTMAST!(ian)

Menulis 140 karakter? Now you can!

2011-11-15T00:57:00.000-08:00

Hello para MICROBESlover!

Disini kita mau sedikit berbagi tentang suatu komunitas menulis.

Bagi kalian yang senang menulis, tapi nggak punya waktu buat bikin cerita pendek apalagi cerita bersambung, jangan khawatir.

Social media (socmed) telah banyak berkontribusi dalam memajukan dunia tulis-menulis.

Socmed yang dimaksud disini adalah yang lagi booming di tengah masyarakat luas, yaitu twitter.

Terus gimana caranya bisa nulis di twitter?

Simpel. Seperti layaknya Facebook, twitter bisa kamu gunakan untuk update status, bahkan kamu bisa mendapatkan informasi di dalamnya.

Buat yang suka dunia tulis menulis, kamu bisa join dalam salah satu komunitas bernama Fiksimini (@fiksimini).

Apa sih itu?

Disini kamu bisa belajar sekaligus berkreativitas menulis cerita hanya dengan 140 KARAKTER!

WOW!

Mana ada sih cerita dalam 140 karakter? Yup, ada dan hanya di Fiksimini.

How does it works?

Karena namanya fiksimini jelas isinya adalah fiksi, hal-hal yang bukan fakta dan pastinya yang umumnya muncul dalam imajinasimu.

140 karakter dapat kamu gunakan untuk menceritakan suatu kondisi yang detailnya dapat dikembangkan setiap orang yang membaca menggunakan imajinasi.

Unik kan?

Selain dibaca oleh teman-teman yang mem-follow mu di twitter, kamu bisa mention langsung cerita superpendekmu itu ke @fiksimini.

Setiap 4 jam sekali, salah satu moderator fiksimini yang terdiri dari penulis Clara Ng, Agus Noor, Aan Mansyur dan Eka Kurniawan akan memilih karya terbaik yang akan di RT dan dalam sekejap, karyamu akan dinikmati oleh puluhan ribu followers Fiksimini (82496 dalam waktu setahun!), dan jumlah penggemar Fiksimini semakin lama semakin bertambah.

Itu artinya kamu tidak sendirian.

Ada ribuan orang di luar sana, dengan berbagi profesi yang juga menyukai menulis dan menikmati hasil karya tulisan orang.

Secara nggak langsung, kamu bersaing dengan ribuan orang yang mengirim ribuan karya untuk dapat di retweet oleh moderator.

Karena itulah, bagi kamu yang belum di RT, jangan patah semangat. Masih banyak kesempatan lainnya :)

Terus apa sih bukti ke-eksistensi-an komunitas ini?

Ini adalah karya terbaru dari Fiksimini Malang berjudul MUAH!

Isinya merupakan pengembangan dari beberapa Fiksimini menjadi cerita panjang. Lihat kan? 140 karakter bisa jadi satu buku! Pembuatnya juga anak muda seperti kita-kita lho. Buat kamu yang penasaran, bisa langsung pesan di link ini http://nulisbuku.com/books/view/muah

Selain itu, ada juga CURHAT IBU PERI, tapi jangan salah.. Ini bukan dongeng anak-anak, tapi ratusan karya Fiksimini dari tiga orang yang dimuat dalam satu buku.

"Temukan keajaiban dalam buku ini, selami semua kata-katanya, kamu akan dibawa ke dunia imajinasi tanpa batas. Menggelitik, membuat terharu, bingung, terkejut, dan luar biasa. Kata-kata tadi pasti akan dirasakan saat membaca buku ini."

Gimana? penasaran. Langsung aja order di http://gramediaonline.com/moreinfo.cfm?Product_ID=680295&CFID=282872&CFTOKEN=54759106

Beberapa buku lainnya diterbitkan oleh beberapa anggota Fiksimini seperti Cemburu itu Peluru dan Aku dan Hujan. Mungkin masih banyak lagi karya yang belum dipublikasikan secara luas.

Selain buku, Fiksimini juga sudah difilmkan lho!

Kamu bisa lihat langsung di Youtube pada link ini http://filmfiksimini.wordpress.com/karya-film/ dan They are out of the box!

Oke, sekian cerita tentang fiksimini.

Kamu bisa langsung follow twitter dan cek timeline nya untuk lihat karya-karya yang telah diretweet, beli buku-buku nya atau nonton filmnya.

Happy writing! :)

Old Yet Modern Civilization: GREY ALIEN

2011-11-11T03:06:00.000-08:00

Selain Batu Dropa, Nazca Line, dan Bangsa Dogon dan Nommos (baca: Microbes edisi Oktober 2011 “M-Files”), masih banyak temuan-temuan misterius lain mengenai alien yang ditemukan di seluruh penjuru dunia. Meski ditemukan di tempat-tempat yang saling berjauhan, temuan-temuan ini mengindikasikan hal serupa: kunjungan makhluk asing (ETC Extra Terrestrial Creature) ke Bumi di masa lampau!

Lukisan dewa tanpa mulut, “Vondjina”, ini ditemukan di Australia dan diperkirakan berasal dari 3000 tahun SM. Bentuk ‘dewa’ ini mengingatkan kita pada salah satu jenis alien paling terkenal, Grey Alien, yaitu alien dengan mata besar pada kepala yang besar, dibandingkan tubuhnya yang kecil dan berwarna kelabu. Alien ini berdagu kecil melancip, mulut mungil, dan memiliki jari-jari kurus panjang pada lengan yang menjulur melampaui panjang lengan manusia umumnya (perhatikan tangan dewa "Vondjina" paling depan).

Temuan mengenai alien serupa juga ditemukan pada hieroglyph Mesir kuno ribuan tahun sebelum Masehi:

Pada hieroglyph bergambar orang-orang Mesir di masa lampau, tiba-tiba muncul figur dengan mata besar, kepala bulat, dan berdagu lancip. Apakah yang sedang coba digambarkan oleh hieroglyph ini? Apakah ETC memang pernah mengunjungi bangsa salah satu bangsa dengan sejarah tertua di Bumi ini, Mesir kuno? Benarkah makhluk ET ini yang mula-mula mengajari bangsa Mesir kuno segala pengetahuan mengenai benda-benda langit dan peredaran waktu?

Figur grey alien sekali lagi muncul di Sego Canyon, Utah, benua Amerika. Pada gambar yang diperkirakan berasal dari 5500 tahun SM ini tampak makhluk-makhluk bermata besar dan berdagu lancip, sekali ini dengan semacam antena di kepala.

Kita hanya bisa menduga, benarkah ETC, dengan intelijensi yang jauh melampaui manusia Bumi, benar-benar pernah mengunjungi Bumi berkali-kali? Benarkah ETC ini juga berperan dalam pengembangan ilmu pengetahuan yang berkembang di masyarakat kuno? Jika ya, mengapa kini mereka tidak pernah lagi mengunjungi kita secara terbuka? Jika tidak, lantas bagaimana menjelaskan munculnya figur-figur alien yang sejenis di berbagai tempat yang terpisah ribuan mil, ribuan tahun yang lalu, dimana saat itu transportasi masih sangat sulit dan komunikasi masih sangat terbatas??

(lea)

dari berbagai sumber

Tempat Asyik buat Liburan

2011-07-14T04:19:00.000-07:00

Bosen liburan cuma kesitu-situ aja? Mall lagi.. mall lagi.
Yap, tempat belanja pasti jadi pilihan anak-anak kayak kita buat ngumpul bareng dan nongkrong sama temen-temen. Tapi masih banyak lho tempat jalan lain yang nggak merogoh kocek banyak tapi tetap menyenangkan. Hitung-hitung menjelajah ke daerah yang nggak bisa kita datengin kalo di hari-hari kita berutinitas.
Yuk, cek beberapa tempat di bawah ini:

1. KEBUN RAYA BOGOR
Please, jangan langsung berpikiran "Aduh panas", "Ah, ngapain sih di kebun raya?", "Bosen!". Tunggu dulu.. Dari kabar terbaru yang dikutip dari Jawa Pos National Network (JPNN), Bunga bangkai amorphophallus titanum lagi mekar sempurna lho di Kebun Raya Bogor (KRB), Kota Bogor, Jawa Barat, Senin (11/7) malam. Bunga tersebut menjulang hingga mencapai 1,9 meter. Keren kan? Tapi sayang sih fenomena ini cuma terjadi selama 3 hari, dan bunga bangkai ini umumnya cuma mekar setahun sekali. Eitss.. jangan sedih dan kecewa, masih banyak tanaman lain yang bisa diamati di KRB. Untuk jelasnya bisa cek di web KRB http://www.bogorbotanicgardens.org/. Ayo, kapan lagi! :)
Sumber: http://www.jpnn.com/

Gambar 1 Kebun Raya Bogor (KRB)

2. PAMERAN FLONA 2011
Aduh, apalagi deh nih.. Flona (Flora dan Fauna) merupakan pameran yang menampilkan flora dan fauna dari berbagai spesies. Bagi kalian yang lagi hunting tanaman dan hewan piaraan, tempat ini pas banget buat dikunjungi. Pada flona tahun ini terdapat 350 stand. Yang buat menarik, tiket masuknya GRATIS! Wow.. banyak banget yang bisa dilihat di pameran ini, dari tanaman hias 5000-an sampai hewan-hewan imut macam hamster yang cuma 20.000-an. Pameran ini buka dari 21 Juni-25 Juli 2011, pukul 08.00-22.00. Don't miss it!
Sumber: http://www.poskota.co.id/

Gambar 2 Salah satu stand di Pameran Flona 2011

3. MUSEUM
Berasa aneh ke museum? Nggak gaul? Big wrong! Jalan-jalan ke museum adalah liburan edukatif yang bisa menambah pengetahuan kamu. Di Jakarta sendiri banyak museum yang menarik, contohnya Museum Bahari di daerah Sunda kelapa yang tiket masuknya cuma Rp 2.000,- dan kamu bisa langsung mendapatkan miniatur kapal Pinisi yang legendaris di Indonesia. Museum Nasional di jalan merdeka barat, Jakarta juga bisa jadi pilihan. Kenapa tidka, cuma dengan Rp 5.000,- kamu bisa langsung melihat lebih dari seratus ribu koleksi disana, serta benda-benda purba yang selama ini kamu pelajari di kelas. Jadi tunggu apalagi? Ajak rombonganmu dan dapatkan harga yang lebih murah buat masuk ke museum ini :)
Sumber: http://museum-nasional.blogspot.com/ ; http://www.anneahira.com/

Gambar 3 Koleksi Museum Nasional

Gambar 4 Museum Bahari

4. TAMAN NASIONAL
Spesial buat kalian pecinta alam, disini kalian bisa mendapatkan suasana alami yang berbau adventure. Salah satunya adalah Taman Nasional Gunung Halimun di daerah Sukabumi, Jawa Barat dengan tiket masuk hanya Rp 3000,- atau Taman Nasional Gunung Pantjar yang siap kalian kunjungi. Dijamin mata akan dimanjakan dengan keindahan alam, kantong nggak bolong dan ini merupakan salah satu sarana kalian berolahraga. Umumnya ada juga tempat penginapan disekitar taman nasional ini.
Sumber: http://www.anneahira.com/

Gambar 5 Jembatan di Taman Nasional Gunung Halimun

Gambar 6 Anak sungai Taman Nasional Gunung Halimun

Gambar 7 Taman Nasional Gunung Pantjar

Keempat tempat di atas adalah alternatif liburan yang menyenangkan dengan harga yang murah meriah. So, let's move on, Guys! Enjoy your holiday :) (ak)

Resep Kel. 7 (Juara 2 Pesta Cendawan 2011) *Dessert

2011-07-10T23:10:00.000-07:00

Fruit Ice Lentinula edodes Agar (FLAG)

Bahan:

Susu kental manis
Gula pasir
Jamur Shiitake kering
Air mineral
Agar-agar
Buah segar

Cara Membuat:

Rendam jamur shiitake kering dalam air gula sampai mengembang kemudian dipotong jamur berbentuk dadu kecil
Cuci dan peras jamur, diulangi sampai air cuci jamur menjadi bening
Masak jamur dengan air gula sampai membentuk karamel
Sambil memasak jamur, agar agar dimasak dengan gula dan susu kental manis sesuai selera
Masukkan potongan-potongan jamur yang telah dilapisi karamel ke dalam cetakan agar
Dituang larutan agar pada cetakkan, aduk rata, dan dinginkan
Agar dipotong-potong dan disajikan bersama potongan buah segar (melon dan semangka ) dan es batu
Disiram es buah dengan larutan susu kental manis

SELAMAT MENCOBA..!! ^^

Resep Kel. 7 (Juara 2 Pesta Cendawan 2011) *Main Course

2011-07-10T23:08:00.000-07:00

Sushi Seafood Shiitake (SS.S)

Bahan:

1. 300 gr beras Jepang

2. 500 ml air

3. 50 ml rice vinegar

4. ½ sendok teh garam

5. 400 gr jamur shitake

6. 100 gr crabstick

7. Nori

8. 50 gr Timun

9. Saus tiram

10. Garam

11. Merica

12. 100 gr buah alpukat

13. Mayonaise

Cara Membuat:

Dicuci beras hingga bersih dan dikukus nasi jepang selama 30 menit atau hingga matang, diangkat.
Dicampur nasi panas dengan rice vinegar dan garam, diaduk rata. disisihkan.
Direbus jamur shitake dan crabstick hingga matang.
Disiapkan bambu penggulung sushi, diletakkan selembar nori lalu beri nasi jepang di atasnya, diratakan.
Diletakkan di atasnya jamur shitake, crabstick dan timun. Disusun dengan rapi dan diberi mayonaise hingga merata. Digulung hingga padat dan rapi, Dipotong-potong sushi menjadi 10 bagian, siap disajikan.

SELAMAT MENCOBA..!! ^^

Resep Kel. 5 (Juara 1 Pesta Cendawan 2011) *Dessert

2011-07-10T22:46:00.000-07:00

Coklat Enoki (Ciocolatinoki)

Bahan:

1.      Dark chocolate 4 kardus
2.      Jamur enoki 12 ikat
3.      Gula pasir secukupnya
4.      Mentega satu sendok makan kecil
5.      Cetakan coklat

Cara membuat:

Dimasukkan jamur enoki ke dalam blender dan ditambahkan air secukupnya, kemudian di blender (hasil blender tidak boleh terlalu kental dan terlalu encer)
Dilelehkan coklat yang telah disiapkan di dalam rantang dengan api yang kecil dan dicampur dengan sedikit mentega dan gula pasir
Dimasukkan jamur enoki (tanpa airnya) yang sudah di blender ke dalamnya, aduk hingga merata dan sampai semua coklat meleleh
Diamkan sebentar dalam suhu ruang , lalu masukkan ke dalam cetakan coklat yang sudah disiapkan
Diketuk perlahan cetakan agar semua gelembung udara menghilang
Dimasukkan cetakan ke dalam freezer, dan keluarkan bila coklat sudah mengeras

SELAMAT MENCOBA..! ^^

Resep Kel. 5 (Juara 1 Pesta Cendawan 2011) *Main Course

2011-07-10T22:41:00.000-07:00

Pastel Tutup Jamur (spookienoki pastello)

Bahan:

1.      Kentang 3 kg
2.      Ayam fillet ½ kg direbus dan dipotong dadu
3.      Wortel ½ kg dipotong kecil-kecil bentuk dadu
4.      Jamur 8 pak dicuci bersih
5.      Telur ayam rebus 2 butir dan dipotong kecil-kecil
6.      Telur ayam mentah 2 butir
7.      Penyedap rasa kaldu ayam 2 sachet
8.      Tepung terigu 4 ons
9.      Mentega 2 sendok makan
10 Tepung maizena 10 sendok makan
11   Susu kental manis ½ kaleng
12   Garam, merica, dan pala secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk kulit

Dikukus kentang lalu dihaluskan dengan digiling, kemudian dicetak dahulu di kertas roti dengan ukuran selebar loyang pyrex yang akan digunakan, dengan tebal kira-kira 3-4 cm
Dikukus kentang lalu dihaluskan dengan digiling, kemudian dicetak dahulu di kertas roti dengan ukuran selebar loyang pyrex yang akan digunakan, dengan tebal kira-kira 3-4 cm

2. Untuk isi

Ditumis bawang bombay, setelah menguning dimasukkan wortel dan terus ditumis hingga layu
Dimasukkan kaldu ayam ke dalamnya, tunggu hingga mendidih dan kemudian dimasukkan ayam yang sudah dipotong-potong
Ditambahkan garam, merica, pala, dan bumbu penyedap rasa kaldu ayam. Setelah dirasa pas, ditambahkan susu kental manis dan dibiarkan mendidih lalu masukkan jamur
Dibiarkan jamur hingga mulai matang, lalu tambahkan isi tersebut dengan tepung maizena yang sudah diencerkan, aduk hingga merata
Didiamkan pada suhu ruang sampai sedikit mendingin, kemudian ditambahkan ke dalam loyang pyrex yang sudah dialasi dengan kentang sampai kira ¾ loyang
Diratakan isi tersebut lalu dimasukkan potongan telur matang di atasnya, lalu ditutup kembali dengan kentang yang sudah dihaluskan
Setelah semua tertutup, dioleskan mentega pada bagian atas tutup kentang tersebut dan ditusuk sedikit pada beberapa tempat dengan tusuk sate agar cepat matang ketika dipanggang
Dipanggang selama 45 menit, kemudian dipindahkan ke suhu ruang sampai agak mengeras
Dipotong-potong menjadi 50 bagian kemudian pastel ini siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA.. ! ^^

POKER : Cerita Lucu

2011-07-07T21:38:00.000-07:00

Sejak kecil kita sudah diajarkan untuk berterima kasih kan? Tidak peduli siapa orangnya, kita kenal atau tidak, kita berterima kasih pada mereka karena sudah membantu atau menolong kita. Sebut saja sopir angkot. Sudah sepantasnya kita mengucapkan terima kasih karena sudah diantar. Betul nggak? Nah, suatu hari aku naik angkot 44 dari stasiun Tebet dan turun di depan Standard Charter. Pas ngasih ongkos, sebagai rasa syukur sudah dianter dengan selamat, aku bilang terima kasih. Tukang supirnya cuma senyum aja, lihat uang yang kukasih dan menjawab, “Mbak, ongkosnya kurang 500.”

Anastasia Aliesa H.

POKER: Lembah tanpa Matahari

2011-07-07T21:35:00.000-07:00

Manusia memang memiliki kecenderungan pada kegelapan,

seperti dunia yang senantiasa melangkah yakin pada kehancuran dirinya sendiri..

Cinta adalah kelip kunang-kunang di lembah tanpa matahari.

Dialah angin segar, berhembus ke segala tempat dimana angin tadinya mati.

Dan seperti keduanya, cinta melawan keadaan dan hukum alam, atau tidak,

sebab cinta menciptakan hukumnya sendiri.

Cinta adalah energi, ketika kita semua tiada, tetapi satu. Tidak diciptakan, tapi ia berkembang

bagai serumpun edelweiss yang diwariskan dari hati ke hati, dari satu hidup ke hidup yang lain.

Dialah sang pejuang yang bertempur demi satu langkah mundur

ke dunia yang diciptakan baik pada mulanya.. (lea)

Molecular Gastronomy Recipes 3# : Tomato Agar Spaghetti

2011-06-01T09:02:00.000-07:00

Alat

- Selang PVC diameter 0.5 cm, panjang 2 meter. Gulung dan tahan dengan selotipe agar mudah dipegang. Lebih baik jika disiapkan lebih dari 1 buah.

- Tabung suntik besar (diameter ujungnya 0.3 cm, pastikan ujung tabung dapat masuk ke selang)

Bahan saus tomat

- 1 3/4 mangkuk tomat, potong kecil-kecil
- 1 wortel, parut
- ½ daun bawang, potong kecil-kecil
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm pasta tomat
- basil segar dan parsley
- 1 1/2 mangkuk kaldu ayam
- garam dan lada

Bahan spageti tomat

- 150 gram sup tomat saring
- 2.4 gram agar-agar rasa netral

Pembuatan

1. Masukkan semua bahan sup tomat dalam panci, masak hingga mendidih. Begitu mulai mendidih, kecilkan api, biarkan mendidih selama 25 menit.

2. Tunggu hingga mendingin dan blender hingga membentuk bubur yang lembut. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Untuk menajamkan rasa, simpan di pendingin selama 12 jam.

3. Saring sup tomat dengan saringan yang dilapisi kain katun tipis hingga seluruh cairannya tertampung.

4. Campurkan agar-agar ke dalam saringan sup tomat, masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Siapkan selang PVC dan jarum suntik.

5. Dengan jarum suntik, sedot adonan cair lalu suntikkan ke dalam selang PVC. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbawa karena dapat menyumbat jarum suntik. Ulangi terus hingga selang cukup penuh. Masukkan selang ke dalam mangkuk berisi air dan es hingga adonan cair membeku. Pastikan ujung selang tetap berada di atas mangkuk, tahan dengan selotipe agar adonan tidak tumpah.

6. Dengan jarum suntik kosong, suntikkan udara ke dalam tabung agar spageti terdorong keluar. Tahap ini mungkin adalah yang tersulit, berhati-hatilah supaya adonan tidak pecah atau putus selama proses.

7. Spageti dapat langsung dihidangkan atau disimpan dalam pendingin. Saran penyajian: susun spiral spageti di piring, lalu potong dengan bentuk juring. Atau susun spiral spageti, dan langsung dihidangkan dengan taburan keju parmesan dan daun basil.

Acuan:

Quantum Chef. 2011. Agar agar spaghetti [terhubung berkala]. http://www.molecularrecipes.com/gelification/agar-agar-spaghetti/ [1 Juni 2011].

Quantum Chef. 2011. Tomato agar spaghetti recipe [terhubung berkala]. http://www.molecularrecipes.com/gelification/tomato-agar-spaghetti/ [1 Juni 2011].

Molecular Gastronomy Recipes 2# : Herve This’ Chocolate Chantilly

2011-05-31T08:03:00.000-07:00

200 ml air
225 gram bittersweet chocolate (cincang kasar atau kepingan)

Panci

Wadah logam

Wadah besar (cukup besar untuk menempatkan wadah logam di dalamnya)

Mixer

1. Air dan cokelat diaduk dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil hingga meleleh.

2. Isi wadah besar dengan es dan garam, lalu letakkan wadah logam di tengah-tengahnya.

3. Ke dalam wadah logam, air dan cokelat dituang, lalu mixer dengan kecepatan terendah hingga teksturnya mengental menyerupai whipped cream. Tuangkan ke dalam wadah tertutup.

4. Untuk mousse yang ringan dan lembut, letakan di pendingin selama setidaknya 2 jam. Untuk mousse yang lebih padat, letakkan di freezer selama 15-30 menit sebelum dipindahkan ke pendingin selama 1-2 jam.

5. Chocolate mousse siap disajikan.

Acuan:

Swing E. 2009. Chocolate + water = chocolate mousse, a little molecular gastronomy [terhubung berkala]. http://thesensitiveepicure.blogspot.com/2009/01/chocolate-water-chocolate-mousse-little.html [31 Mei 2011].

Molecular Gastronomy Recipes 1# : Grapefruit "Caviar"

2011-05-31T07:14:00.000-07:00

900 mL jus buah Anggur (atau buah lain, sesuai selera)

1800 mL air dingin
1 gram Sodium alginat (Na-Aliginate)
3 gram kalsium klorida (CaCl)
1 mangkuk ukuran besar
3 mangkuk ukuran sedang (A, B, C)
Immersion blender (bisa diganti mixer: gunakan satu pengaduk, pasang di putaran terkecil)

Saringan

Sendok penyaring (bisa diganti dengan garpu)

Tabung suntik besar

1. Di mangkuk besar, campurkan sodium alginate ke dalam ½ bagian jus buah hingga larut sepenuhnya.

2. Masukkan ½ bagian jus buah yang tersisa, aduk dengan immersion blender atau mixer.

3. Saring campuran ke dalam mangkuk berukuran sedang (A) untuk menyingkirkan gelembung udara.

4. Di mangkuk B, larutkan kalsium klorida dalam 1800 ml air dingin.

5. Mangkuk C diisi dengan air dingin hingga bagian dasarnya tertutup sedalam 4 inci.

6. Penuhi tabung suntik dengan campuran jus dan sodium alginat yang telah disaring. Larutan mungkin terasa kental.

7. Setetes demi setetes, keluarkan campuran ke dalam mangkuk berisi larutan kalsium klorida yang telah diencerkan. Tetesan akan segera mengeras di dalam air dingin. Lakukan terus hingga semua campuran menjadi bola-bola kecil di dalam air dingin.

8. Setelah didiamkan satu menit, “caviar” diangkat dengan sendok penyaring atau garpu, lalu dipindahkan ke air dingin.

9. Tunggu beberapa menit, “caviar” siap dihidangkan. Saran penyajian: taburkan di atas salad, frozen yoghurt, atau puding!

Acuan:

Stougaard J. 2008. Fruit “caviar” – adventures in molecular cooking 3 [terhubung berkala]. http://mylastbite.wordpress.com/2008/12/31/adventures-in-molecular-cooking-3/ [31 Mei 2011].

The new generation of MICROBES. We are ONLINE now!

2011-05-30T08:28:00.000-07:00

Setelah berkembang dengan terbitan gratis berkualitas di setiap edisinya, kini MICROBES hadir dalam edisi ONLINE! Mungkin teman-teman banyak yang bertanya tentang isi dari MICROBES GOES ONLINE (M-GO). Disini kami akan menampilkan artikel menarik yang tidak dapat ditampilkan pada edisi MICROBES biasa akibat keterbatasan halaman. Selain itu akan ada KUIS dengan HADIAH MENARIK serta "HIDING ARTICLE" dan banyak content lain yang pastinya seru untuk dibaca. Ikuti terus tiap posting dari kami. Membaca dengan cara yang menyenangkan? Only in MICROBES!